Использование муки из выжимок винограда в кормлении cельскохозяйственных животных

Изыскание и рациональное использование кормовых средств, получаемых в качестве побочных продуктов при технологических процессах различных производств, позволяет удешевить животноводческую продукцию и одновременно сэкономить дорогостоящие корма. За рубежом при производстве кормовых добавок используют как органические наполнители, так и неорганические наполнители. Так, в Италии широкое применение получили сухие виноградные выжимки. В большинстве южных областей и краев нашей страны таким дополнительным источником кормов для животных может служить мука из выжимок винограда. В зависимости от сорта и места произрастания винограда содержание питательных веществ в муке из выжимок может значительно варьировать. Однако во всех случаях достоинства её высокие.
Сравнительная таблица состава кормовой муки из выжимок винограда и других кормов, показывает, что по содержанию наиболее важных питательных веществ ее можно приравнять к муке из хорошего злаково-разнотравного сена. В то же время корм из выжимок отличается повышенным содержанием жира (8 – 12%), углеводов (24%), минеральных веществ. Тонкий размол способствует лучшей поедаемости и переваримости содержащихся в ней питательных веществ, а низкая влажность дает возможность хранить муку длительное время. В рационе коров и молодняка крупного рогатого скота 25% концентратов по протеиновой питательности было заменено новым кормовым средством.
Муку из выжимок винограда давали всем видам сельскохозяйственных животных, но, в связи с повышенным содержанием клетчатки, лучшие результаты были получены при кормлении жвачных. Наибольшая эффективность достигается при использовании этого корма в рационах, бедных по содержанию жиров и углеводов. При приготовлении смеси с мукой из выжимок целесообразно в составе комбикормов заменить ею овсяную или ячменную дерть или люцерновую муку. Для колхозов и совхозов предлагается следующий простейший рецепт комбикорма: ячменная дерть – 72,5 – 78,0%, мука из выжимок винограда
20 - 25%,монокальцийфосфат – 1,5%, поваренная соль – 1,0%. Для различных групп животных рекомендуемые нормы муки из выжимок винограда следующие ( процентах от веса концентратов рациона): дойные коровы- 20 – 25, сухостойные коровы и взрослые животные на откорме – 30, молодняк рупного рогатого скота - 20 – 25. Замена 25% концентратов рациона мукой из выжимок винограда дала возможность получить за пять месяцев дополнительно от каждой коровы до 290 кг молока. Использование её при доращивании и откорме молодняка крупного рогатого скота позволило получить привес одинаковый с животными, получавшими одни концентраты. При этом коэффициент переваримости протеина и жира у бычков, получавших муку из выжимок, заметно повысился. В ближайшие годы виноградарские хозяйства республики смогут изготавливать до 10 – 15 тыс.т кормовой муки из выжимок винограда. Это означает, что при бережном отношении к новому кормовому средству можно дополнительно получить по республике до 2 – 3 тыс. т мяса или 8 – 10 тыс. т молока.